Ром — це один з найбільш неоднозначних алкогольних напоїв. Річ у тім, що немає єдиних стандартів, яким він має відповідати. Якість цього спиртного регулюється нормами конкретної держави, де ведеться виробництво. З цим пов’язаний той факт, що алкоголь навіть одного сорту, але різних брендів може кардинально відрізнятися за витримкою, міцністю та іншими параметрами. Щоб переконатися у високій якості напою, треба ознайомитися з його ключовими характеристиками.
Основні критерії оцінки рому
Сформувати об’єктивну думку допоможе інформація про бренд, сорт, країну виробництва, термін витримки. Якість напою безпосередньо залежить від використовуваної сировини та технології виготовлення.
Бренди рому
Виділити одного або декількох лідерів виробництва цього міцного алкоголю доволі складно. Це пов’язано з відсутністю чітко прописаних технологій і єдиних стандартів. Фактично кожен бренд пропонує споживачеві свій унікальний напій. Якщо ж він подобається багатьом, значить, його визнають якісним і популярним. Це цілком логічно, тому під час вибору краще замовляти продукцію добре відомих виробників, яку із задоволенням купують у різних країнах по всьому світу. До таких належить ром Havana Club, Captain Morgan, Mount Gay Eclipse, Mauritius, Appleton Dark Rum тощо. Однойменні компанії створюють великий асортимент спиртного на будь-який смак.
Сорти рому
Весь алкоголь цього типу можна розділити на такі види:
- Світлий. Найдоступніший за ціною варіант без яскраво виражених смакових і ароматичних характеристик. У ньому багато цукру, а створюється він достатньо швидко через мінімальну витримку (до року). Найчастіше такий ром використовують для приготування коктейлів.
- Бурштиновий. Приємний золотистий відтінок напій отримує завдяки природній карамелізації цукру. Його витримують у дубових бочках протягом кількох років.
- Міцний. Для створення цього унікального напою потрібно від 4 до 20 років і більше. Його міцність може досягати 75%.
Окрема категорія — ароматизована продукція. Для її створення використовують спеціальні есенції та прянощі. Великий вибір рому різних сортів у маркеті алкогольних штук дозволяє швидко вибрати продукт з урахуванням особистих переваг.
Країна виробництва
Розуміння особливостей алкоголю, що створюється в різних державах, забезпечує ясність у питанні, яким має бути хороший напій. Кубинський або пуерториканський ром — смачний легкий напій з м’яким посмаком. Карибський — отримує яскраві насичені нотки через значну частку патоки. Англійський — найчастіше суміш різних видів в одному напої.
Витримка рому
Безпосередньо залежить від сорту та класу алкоголю. У світлого рому мінімальна витримка, у темного — максимальна. Напої преміального класу можуть готуватися по 15–20 років. Витримка впливає на колір і смак алкоголю, а також ціну продукту. Хорошим напоєм вважається той, який витримувався в дерев’яних бочках не менше одного року.